Tortillafyld
Antal: 4 personer
Nationalitet: Mexico
Varighed: 1½ time
Kilde: Privat
Forfatter: Hanne
INGREDIENSER:
2 løg
2 peberfruger
2 chili
5 fed hvidløg
1 brev Santa Maria Buritto krydderi
½ lime
FREMGANGSMÅDE:
Løg og peberfruger skæres i grove stykker, championer halveres, chili og hvidløg skære i tynde ringe. Sammen med kødet blandes det i en stor skål og, olie, lime og krydderi tilsættes.
Kød og grønsager skal stå i marinaden i 6-8 timer.
Alle ingredienserne hældes på en stor pande og steger ca. en halv time.
Spises sammen med tortillaer, salsa og salat.