Thai-rejer med ris

Ingredienser til 4-6 personer

4	Spsk.	Vindruekærne-olie		3	Tsk.	Stærk Karry
6	fed	Hvidløg		400	g	Rejer
4	Grønne og røde	Peberfrugter		1	dåse	Flåede tomater
1	dåse	Tomatkoncentrat (70 gr.)		1/4	l	Piskefløde
1/2	Tsk.	Stærk Chili				Lidt salt
		Ris

Fremgangsmåde

Olien opvarmes ved god varme på en stor pande. Karry og hvidløg "brændes af" heri, og  peberfrugt i tern samt rejer tilsættes og svitses til de har taget farve.

Herefter tilsættes de øvrige ingredienser, som koges igennem til sovsen har samlet sig let

Slutteligt, smages til med salt, og drysses med friskhakket persille og retten serveres med løse ris.

Bon appetit